Доставляем с удовольствием

Назад в раздел О нас
26 июня 2015

Сегодня мы берем интервью у руководителя службы доставки компании Sushi-City Прыгина Артема.

- Артем, в чем заключается работа руководителя службы доставки?

- Организация службы доставки по всей сети. Это достаточно большой спектр работы, поскольку он включает в себя определение общей стратегии развития сервиса доставки в нашей сети, а также серьезный блок ежедневной оперативной работы. Например, устройство водителей-курьеров в штат Компании, помощь Управляющим  в их поиске и подборе, расчет и утверждение ставок водителей, контроль расходов на службу доставки в каждом магазине сети Sushi-City, формирование рекламных акций по продвижению сервиса доставки, расширение зон доставки каждого магазина и т.д.

Я провожу постоянный анализ и учет статистики по всей Федеральной сети и по каждому магазину в отдельности по таким критериям как: кол-во доставок, средний чек доставки, общая выручка с доставки, определение точки безубыточности сервиса.

- Сколько стоит доставка в магазинах Sushi-City?

- Мы поставили символическую стоимость любой доставки в 10р. Это позволило нам высвободить дополнительные ресурсы и не повышать цены на самые продаваемые роллы и наборы.

- Т.е. правильно ли я понимаю, что я могу заказать любой ролл, и стоимость доставки этого ролла будет стоить 10р.?

- Не совсем так, в каждом городе есть минимальная сумма заказа для осуществления доставки. В среднем по сети это сумма составляет 500р. Т.е., осуществив заказ на 500р. и больше, стоимость доставки будет стоить всего 10р.

- Насколько далеко от розничной точки Вы доставляете заказы?

- У каждого магазина есть своя зона доставки. Зоны доставки отражены на сайте в разделе «Доставка» или во вкладке «Адреса магазинов». Однако, если Вы захотите доставку за пределы обслуживаемой зоны, то в большинстве случаев это будет возможно, но несколько с другими условиями. К примеру, доставка будет стоить не 10, а всего 100р.

Для городов с населением до 500 тысяч человек, в зону доставки входит вся территория города.

- Проходят ли Ваши водители-курьеры какое-то специальное обучение?

- Мы набираем водителей-курьеров с опытом работы в службах доставки, поэтому, как правило, в дополнительном обучении они не нуждаются. Мы обучаем их исключительно некоторым аспектам специфики службы доставки общественного питания и правил перевозки продуктов питания.

- Каким образом осуществляется доставка?

- В основном на автомобилях наших водителей-курьеров, а если адрес находится вблизи магазина, то доставка пешая. У нас даже есть водители-курьеры, которые осуществляют доставку на велосипедах, что позволяет сэкономить драгоценное время в часы пик, когда города стоят в 10-ти балльных пробках. К сожалению, курьеры-велосипедисты это сезонное явление.

Заказы наших гостей аккуратно упаковываются в магазине в специальную термосумку, которая держит температуру в течение 2х часов, и поэтому доставляются гостю в надлежащем товарном виде и качестве.

- Как быстро осуществляется доставка?

- Согласно нашим стандартам, доставка осуществляется в течение одного часа.

Конечно, мы стараемся доставлять быстрее (и у нас это неплохо получается), но, чтобы не разочаровывать гостя длительным ожиданием, при оформлении доставки мы называем максимально-возможное время.

- Почему именно доставка от Sushi-Cirty? Ведь есть множество сервисов доставки любой другой кухни, и в том числе Японии и Китая.

- Нашим главным плюсом являются широкое разнообразие меню (Япония, Китай, не во всех, но во многих магазинах Итальянская кухня и Кебаб-меню). Воспользовавшись именно нашим сервисом доставки, многие наши гости с легкостью решили свой вопрос с заказами обеда в офис и ужина домой. Сегодня можно пообедать Японской кухней, завтра Китайской, и т.д.

Во-вторых, удобство заказа. Можно сделать заказ и по телефону, и через сайт, и через мобильное приложение, которое, кстати, полноценно реализовано на платформах Android и IOS,   так же гости могут зайти в любой наш магазин и заказать там доставку, при этом оплатив заказ при получении.

В-третьих, при оформлении заказа с сайта или в магазине, гость имеет возможность оплатить заказ банковской картой.

В-четвертых, в сети Sushi-City постоянно проходят акции при заказе на ту или иную сумму и, самое главное, эти акции действуют даже при оформлении доставки! Насколько мне известно, многие компании отменяют подарочные акции при оформлении доставки, у нас же такого не бывает.

- У Вас доставка осуществляется по всем магазинам сети?

- Да, более того,  в ряде случаев мы доставляем в города, где еще нет наших магазинов, постоянно расширяя те или иные зоны покрытия, причем стоимость доставки остается по-прежнему низкой.

- Какие планы на будущее?

- Развиваться дальше! :)

Наша главная цель, к которой мы стремимся, - стать лучшей в России службой по доставке готовых блюд.