Рецепт от Sushi-City! Готовим ПАННА-КОТТУ

Назад в раздел О нас
8 августа 2014

Дорогие друзья!

В наших магазинах теперь можно попробовать популярный итальянский десерт - Панна-котта!

Готовы поделиться с Вами домашним рецептом приготовления этого нежного десерта:)

       

 Это популярный северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.

 Его родной является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства звучит как «вареный крем», однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингридиентов. Панна-котта подаётся небольшими порциями с фруктовыми соусами и ягодами. Традиционная панна-кота имеет белый цвет, но при желании можно экспериментировать и получить даже многослойное желе.

Приготовить эту вкуснотищу можно и дома!

Для домашней Панна-котты с вишневым желе Вам потребуются несложные ингредиенты, свободное время (30 минут - приготовление, 4 часа - на застывание) и хорошее настроение.

Ну, а если времени или возможности для этого нет, а сладенького хочется - звоните в Sushi-City!

      

Рецепт приготовления Панна-котты с вишневым желе.

Ингредиенты (на 4-6 порций):
Для самого десерта:
500 мл сливок 33-35%
100 г сахара
палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
10 г желатина

Для желе:
300 г вишни (замороженной)
50 г сахара
10 г желатина
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу.

Приготовление
1. Готовим панна котту.
Желатин залить 100 мл воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
2. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
3. Смешать сливки, сахар.
Добавить семена ванили.
Поставить на огонь.
Довести до кипения (не кипятить).
4. Добавить желатин, перемешать, убрать с огня.
Остудить.
5. Разлить по креманкам, убрать в холодильник до полного застывания (около 3-5 часов).
6. Готовим желе.
Желатин залить 100 мл воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
7. Вишню залить 250 мл воды.
Добавить сахар.
Поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5-7 минут.
8. Процедить.
В горячий отвар добавить желатин, перемешать до полного растворения.
Остудить.
9. На застывшие сливки вылить желе.
Поставить в холодильник до полного застывания (примерно 3-4 часа).

Приятного аппетита!