Новости 2013
31 мартa 2013

Мастер-класс

Японская кухня проста и полезна, а еще очень красива и легка. Именно этому тезису следуют повара «Суши-Сити», обучающие взрослых и детей искусству приготовления суши и роллов.
30 марта, в магазине «Суши-Сити» на улице Паромная, в Москве, сенсей кулинарных дел, шеф-повар Сергей Сергеев проводил урок для учеников, собравшихся на мастер-класс «Суши-вместе!».
Приготовление суши – всегда креативный процесс, главные составляющие которого – качественные ингредиенты и хорошее настроение, а того и другого у участников было предостаточно! В этот раз темой мастер-класса было приготовление классического ролла Филадельфия с лососем, и креативного ролла по собственному рецепту. 
Первым шагом обучения стало знакомство с ингредиентами: масаго, сливочный сыр, норвежский лосось, авокадо, нори, гохан, соевый соус, гари и васаби - каждый продукт нужно было попробовать в его естественном вкусе, чтобы потом собрать композицию в яркий и вкусный ролл. После того, как участники поделились своими впечатлениями от первозданного вкуса продуктов, им предстояло справиться с самой сложной задачей – научиться делать ровные «колбаски» с помощью макису, специальной циновки для закатки роллов.
Освоив хитрости аккуратной формовки и нарезки, ученики получили от шеф-повара задание собрать свой «креативный ролл», где можно было использовать любой ингредиент «по вкусу». Фантазия разыгралась у всех! 
После дегустации сделанных своими руками блюд, участники поручили Сертификаты о прохождении курса обучения приготовления японской кухни, и коробочки для роллов, чтобы угостить тех, кто остался дома.